*المقادير:

200غ جلجلان (سمسم)

100 غ دقيق (فارينة)

100غ سكر

نصف لتر ماء

3 ملاعق حليب مركز

2 ملاعق كبيرة عطرشية حسب الرغبة

* للزينة:

كريمة باتيسيار

فاكية

* طريقة التحضير:

نقوم برحي الجلجلان الى أن يصبح ناعما ثم نضعه في اناء و نضيف له الحليب المركز والسكر ونخلط جيدا

نغربل الدقيق و نضيفه الى عجينة الجلجلان و نخلط ثم نضيف الماء و نخلط جيدا

نضع الخليط على النار و نحرك على مهل الى أن يصبح قوامها كريمي ونضيف اليه العطرشية الى أن يبدأ ظهور فقاعات نترك الخليط يبرد قليلا ثم نفرغه في كؤوس التقديم و نزين من الأعلى بالكريمة باتيسيارو نرشه بالفاكية.